Мясоперерабатывающая промышленность

Многофункциональные системы для:

Многофункциональные системы для имитированного шпига

Наименование: Альгамикс ПРО 100

Состав: Е401, Е415, Е450, Е516, пшен. клетчатка
Описание: Комплекс идеально подобранных ингредиентов способный образовывать очень плотную термически стабильную эмульсию. Предназначен для производства имитированного шпига, замороженных и охлажденных рубленых полуфабрикатов из мяса (способствует формированию и сохранению монолитной структуры).
Фасовка: Мешки 25 кг

Наименование: Альгагель Р (REF 1681)

Состав: E407, Е508
Описание: Универсальная желирущая система на основе рафинированного каппа-каррагинана (E407, Е425) для использования в производстве всех видов мясных продуктов.
Фасовка: Мешки 25 кг

Многофункциональные системы для вареных колбас

Наименование: Альгамикс АСГ

Состав: животный белок, Е412, Е415
Описание: Замена каррагинана для производства вареных колбас. Комплекс идеально подобранных ингредиентов на основе животного белка для вареной колбасы по ГОСТ.
Фасовка: Мешки 25 кг

Наименование:

Альгагель Р (REF 1681)

Состав: E407, Е508
Описание: Универсальная желирущая система на основе рафинированного каппа-каррагинана (E407, Е425) для использования в производстве всех видов мясных продуктов.
Фасовка: Мешки 25 кг

Многофункциональные системы для иньецирования

Наименование: Альгагель ИСР (REF 1120)

Состав: Е407а, Е 508
Описание: Каррагинан для иньецирования.
Фасовка: Мешки 25 кг

Наименование:

Альгагель Р (REF 1681)

Состав: E407, Е508
Описание: Универсальная желирущая система на основе рафинированного каппа-каррагинана (E407, Е425) для использования в производстве всех видов мясных продуктов.
Фасовка: Мешки 25 кг

Многофункциональные системы для консервной продукции и полуфабрикатов

Наименование: Альгамикс ПРО 200 

Состав: E412, E410, Е1422, E415
Описание: Высоковязкий холоднозагущающий стабилизатор для использования в производстве паштетов (в том числе консервованных), а также для всех видов эмульгированных мясопродуктов в качестве водосвязывающего агента.
Фасовка: Мешки 25 кг

Наименование: Альгагель СР

Состав: Е407а, Е 508
Описание: Универсальная желирущая система на основе полу-рафинированного каппа-каррагинана (E407а, Е425) для использования в производстве всех видов мясных продуктов.
Фасовка: Мешки 25 кг

Наименование: Альгагель Р 1325

Состав: E407, Е508,Е415
Описание: Универсальная желирущая система на основе рафинированного каппа-каррагинана для использования в производстве всех видов мясных продуктов.
Фасовка: Мешки 25 кг

Наименование: СР 1326

Состав: Е407а, Е 508, Е425
Описание: Универсальная желирующая система на основе полу-рафинированного каппа-каррагинана (E407а, Е508, Е425) для использования в производстве всех видов мясных продуктов.
Фасовка: Мешки 25 кг

Многофункциональные системы для всех видов мясных продуктов

Наименование: Альгагель Р 1800 

Состав: E407, Е508, Е425
Описание: Универсальная желирущая система с очень высокой прочностью готового геля (прочность выше 2000 гр/см2) на основе рафинированного каппа-каррагинана для использования в производстве всех видов мясных продуктов, а также в качестве дополнительного стандартизирования многофункциональных смесей для разного вида промышленностей.
Фасовка: Мешки 25 кг

Наименование: Альгагель СР 1820

Состав: E407а, Е508, Е425
Описание: Универсальная желирущая система с очень высокой прочностью готового геля (прочность выше 1600 гр/см2) на основе полу-рафинированного каппа-каррагинана для использования в производстве всех видов мясных продуктов, а также в качестве дополнительного стандартизирования многофункциональных смесей для разного вида промышленностей.
Фасовка: Мешки 25 кг

Наименование: Альгагель Р 1920

Состав: E407, Е508, Е425, Е415
Описание: Универсальная желирущая система с очень высокой прочностью готового геля (прочность выше 2000 гр/см2) на основе рафинированного и полурафинированного каппа-каррагинана для использования в производстве всех видов мясных продуктов, а также в качестве дополнительного стандартизирования многофункциональных смесей для разного вида промышленностей.
Фасовка: Мешки 25 кг

Наименование: альгагель ср 1608

Состав: E407а, Е508, Е425
Описание: Универсальная желирущая система с очень высокой прочностью готового геля (прочность выше 1600 гр/см2) на основе полу-рафинированного каппа-каррагинана для использования в производстве всех видов мясных продуктов, а также в качестве дополнительного стандартизирования многофункциональных смесей для разного вида промышленностей
Фасовка: Мешки 25 кг

Наименование: Альгагель СР 500

Состав: E407а
Описание: Универсальная желиирующая система с высокоэффективным полурафинированным каппа-каррагинаном, без носителей (мальтодекстрин, декстроза, крахмалы и т.п.), без хлорида калия. Предназначен для использования в производстве многофункциональных смесей в мясной, молочной, сырной, кондитерской и пр. отраслях, с целью формирования или регулирования их структурно-механических и органолептических характеристик, таких как монолитность, упругость, сочность, нарезаемость, эластичность.

Нужна консультация специалиста?